Крашеные яйца в луковой шелухе

1. 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
3. 3 Соль 1 г
4. 4 Масло подсолнечное 2 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Шелуху с лука² (нужна большая горсть, копить от 4–5 луковиц на порцию) промыть, залить 1 литром воды, довести до кипения и варить 20 минут; отвар должен стать тёмно-коричневым.

2. Яйца¹ достать из холодильника заранее, чтобы не треснули; опустить в отвар, добавить соль.

3. Варить 10 минут на слабом огне, затем оставить в отваре ещё 15 минут — цвет станет глубже.

4. Остудить в холодной воде, обсушить.

5. Протереть скорлупу каплей масла на салфетке для блеска; подать на блюде с зеленью.