コレクション

復活祭に何を作るか

1人前の価格つき復活祭の料理55品：サワークリームの定番からイーストなしの時短、ミニまで4種のクリーチ、3種のカッテージチーズのパスハ、ビーツとターメリックで染めた卵、詰め物の卵、ブジェニナ、ラム、うさぎ、鶏のメイン、オリヴィエと春のサラダ、魚のパイ、キャロットケーキとカッテージチーズのクッキー、モルスとクワス。用意した食卓：定番、3時間で、節約、大家族、子ども、卵の使い道。

55レシピ
$0.19–$5.011人前あたり
10 分 – 48 時調理時間
95–8211人前のkcal

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Kulich, paskha and eggs are the required part, and then the questions start: what for the main, which salads, and where to put two dozen boiled eggs afterwards. Here are fifty-five Easter dishes, each with time, calories and a price per serving at your store's prices. Four kulich: on sour cream, quick without yeast, a kraffin and mini kulich in muffin tins. Three cottage cheese paskha: raw, baked and chocolate. Eggs dyed in beetroot, turmeric and red cabbage rather than chemicals. Buzhenina, lamb with rosemary, rabbit in sour cream, chicken with lemon. Olivier and a spring radish salad, fish pie, carrot cake.

Below are six ready tables. "Classic" with sour cream kulich, paskha, olivier and buzhenina, "In three hours" with the quick kulich and trout, "Budget" on chicken, vinegret and compote, "Big family" with lamb and kraffin, "Kids" with mini kulich, bunny cookies and jelly eggs, "What to do with the eggs" with six dishes on boiled eggs. The quiz has an Easter event that builds a table for your number of guests, and every recipe has a servings counter.

サラダ 8

ロシア風チキンサラダ（オリビエ風）夕食1 時 10 分530 kcal≈ $2.07

春のレディッシュと卵のサラダ夕食15 分209 kcal≈ $1.87

ビーツとニシンのビネグレット（ビネグレット）夕食1 時411 kcal≈ $2.30

パスカの卵サラダ（スメタナ風）おやつ10 分219 kcal≈ $1.22

ビートサラダ（卵とクルミ）夕食1 時 30 分381 kcal≈ $1.97

ロシアサラダ（オリビエ）夕食45 分618 kcal≈ $1.78

ミモザサラダ夕食1 時 10 分746 kcal≈ $2.06

ヨーグルトドレッシングのチキン、卵、キュウリサラダ夕食35 分316 kcal≈ $2.43

前菜 8

ビート、ターメリック、赤キャベツで染めた卵おやつ40 分310 kcal≈ $0.98

サーモンとクリームチーズの卵焼きおやつ15 分320 kcal≈ $2.59

ニンニク皮で染めた卵おやつ1 時199 kcal≈ $0.48

塩漬サーモンパテの入ったゆで卵おやつ25 分353 kcal≈ $1.50

キノコと玉ねぎの詰め卵（パスハ用）おやつ25 分282 kcal≈ $1.34

チーズとニンニクの詰め物卵おやつ25 分249 kcal≈ $0.58

バターとチキンレバーのパテおやつ1 時 40 分448 kcal≈ $1.18

チーズとハーブの小さなマフィンおやつ2 時336 kcal≈ $0.67

メイン 18

オーブンで焼いたブジェニナ夕食2 時587 kcal≈ $1.65

若いジャガイモのバターとパクチーの煮物夕食25 分338 kcal≈ $1.14

クリームソースのニンニクとパクチーのマス夕食30 分415 kcal≈ $4.33

ガーリックとパプリカのローストチキンとジャガイモの一皿夕食1 時 30 分663 kcal≈ $1.60

ローズマリーとニンニクのローストラムとジャガイモ夕食2 時 10 分768 kcal≈ $5.01

サーモンとご飯のパイ昼食1 時821 kcal≈ $3.05

チーズクリームポテトのオーブン焼き夕食1 時566 kcal≈ $1.70

チキン・スピナーチューブ（チーズ巻き）夕食55 分499 kcal≈ $3.01

オレンジソースのニンジン夕食20 分235 kcal≈ $0.85

ハムカップのスクランブルエッグ朝食22 分399 kcal≈ $1.50

エッグとパンコッタを入れたサヤインゲンのサラダ夕食15 分285 kcal≈ $1.15

ローズマリーとニンニクのオーブンポテト夕食45 分233 kcal≈ $0.57

ハニー・マスタード焼き豚ロース夕食1 時 40 分640 kcal≈ $1.75

ニンニクとスメタナのウサギの煮込み夕食1 時 40 分570 kcal≈ $4.60

オレンジハニー焼きターキーレッグ夕食1 時 45 分547 kcal≈ $2.15

マスタードとハーブの牛肉ロースト夕食2 時 50 分605 kcal≈ $2.46

レモンハーブローストチキンとジャガイモの一緒煮夕食1 時 30 分685 kcal≈ $1.89

蜂蜜とシナモン、クローブのローストハム夕食2 時703 kcal≈ $1.47

デザート 21

スメタナ・クーリチ（生クリームクーリチ）にイチジク朝食3 時 30 分671 kcal≈ $0.62

生クリームパスハ（ナッツとドライフルーツ入り）おやつ12 時399 kcal≈ $1.44

素早く作るイースターケーキ（イーストなし）朝食1 時714 kcal≈ $0.92

チョコレートチーズパスハおやつ12 時439 kcal≈ $1.81

レモンクリームのタルトレットおやつ55 分411 kcal≈ $0.42

クーリチ朝食3 時479 kcal≈ $0.36

チーズのイースターケーキ（パスハ）おやつ12 時 30 分620 kcal≈ $2.38

ハチミツドライフルーツのコンポートおやつ35 分185 kcal≈ $0.78

クルフィン（クルフィン・ド・フルーツ）朝食3 時 10 分444 kcal≈ $0.63

ベイクドファーマーズチーズ・イースターケーキ（トヴォロジナヤ・パスハ）おやつ5 時434 kcal≈ $1.54

ニンジンケーキ（コットージチーズフロスティング）おやつ2 時 30 分444 kcal≈ $0.62

マフィン型のミニクーリッチ朝食1 時 45 分648 kcal≈ $0.56

Easter Bunny Cheese Cookies おやつ45 分333 kcal≈ $0.48

ミルクとリンゴジュースの二層ゼリーおやつ3 時204 kcal≈ $0.56

クランベリー蜂蜜飲み物（クランベリーモース）おやつ15 分96 kcal≈ $0.77

マコフナキリトリのソフトブレード朝食2 時 20 分674 kcal≈ $0.28

チーズドーナツのジャム巻きおやつ45 分375 kcal≈ $0.55

ベイクドコッテージチーズケーキ（レーズンとバニラ）朝食55 分718 kcal≈ $2.75

ガラスに入れたバニラクリームおやつ25 分425 kcal≈ $1.05

アーモンドクッキーのレモングレーズおやつ35 分357 kcal≈ $0.19

自家製のローグパン・クワスおやつ48 時198 kcal≈ $0.40

使い方

Open each dish of the table, set the number of guests in the servings counter and add it to the shopping list: the products merge into one list in whole packs. The quiz has an Easter event: it builds a table of kulich, paskha, eggs, salads and a main for your number of guests. The "Build a week from the collection" button puts the dishes across Bright Week, including the ones for the leftover eggs.

The order: on Thursday dye the eggs and press the paskha, on Saturday bake the kulich and roast the buzhenina, on Sunday morning assemble the salads and put in the main. Yeast dough for kulich likes warmth and three hours; the quick no-yeast kulich is ready in an hour. Paskha needs a night under a weight, or it does not hold its shape.

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よくある質問

What can I cook for Easter besides kulich and eggs?

For the main: buzhenina, lamb with rosemary, rabbit in sour cream, a whole chicken with lemon, pork in a honey mustard crust, turkey thigh in orange. For the table: olivier, spring radish salad, mimosa, fish pie, pate. The collection has six ready tables.

Which kulich can I make if there is no time?

The quick no-yeast kulich on kefir in an hour, or mini kulich in muffin tins in an hour and a half. The classic sour cream one and the kraffin need three hours with proofing, bake them on Saturday.

How do I dye eggs without artificial colours?

In onion skins they turn brown, in beetroot pink, in turmeric yellow, in red cabbage blue. The recipe with three natural dyes is in the collection; ten eggs take 40 minutes including boiling.

What can I make from leftover Easter eggs?

Egg salad with green onion and sour cream, stuffed eggs with herring pate or mushrooms, eggs in ham cups for breakfast, green beans with egg, beetroot salad with egg and walnuts, olivier. The What to do with the eggs table is six such dishes.

What can I cook for Easter on a budget?

Kulich and cottage cheese paskha by the classic recipes, eggs in onion skins, vinegret, chicken with potatoes in the oven and dried fruit compote. The Budget table is these six, and the price per guest is under the list.