Jajka barwione w łupinach cebuli

1. 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 2 szt.
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
3. 3 Salt 1 g
4. 4 Sunflower oil 2 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zbierz łupiny z cebuli (potrzebna duża garść, zbieraj od 4–5 cebul na porcję), opłucz, zalej 1 litrem wody, doprowadź do wrzenia i gotuj 20 minut; wywar powinien stać się ciemnobrązowy.

2. Wyjmij jajka z lodówki wcześniej, żeby się nie pękały; opuść je do wywaru, dodaj sól.

3. Gotuj 10 minut na małym ogniu, potem pozostaw w wywarze jeszcze 15 minut — kolor będzie głębszy.

4. Ostudź w zimnej wodzie, osusz.

5. Wytrzyj skórkę kroplą oleju na serwetce dla blasku; podaj na talerzu z zielenią.