洋葱皮染色的鸡蛋

1. 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 2 个
2. 2 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
3. 3 Salt 1 克
4. 4 Sunflower oil 2 毫升

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将洋葱皮（需一大把，每份约需4-5个洋葱的皮）洗净，加入1升水，煮沸后小火煮20分钟，直到汤汁变成深棕色。

2. 提前将鸡蛋从冰箱取出，避免煮时裂开；放入汤汁中，加入盐。

3. 小火煮10分钟，再继续浸泡15分钟，颜色会更深。

4. 用冷水冷却后，擦干。

5. 用纸巾蘸少许油擦拭蛋壳，使其光亮；配上青菜一起上桌。