コリアンカラフルナムル（朝鮮風ニンジン）

1. 1 Carrots≈ $1.50 / kg 150 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
3. 3 Sunflower oil 12 ml
4. 4 Vinegar 9% 8 ml
5. 5 Sugar 5 g
6. 6 Cumin お好みで
7. 7 Chili flakes お好みで
8. 8 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ニンジンを皮をむき、細長い細切れ（5–7 cm）に切るか、コリアンカラフル用のすりおろし器ですりおろす。ボウルに入れ、塩、砂糖、酢を加える。

2. ニンジンを手で2分間もみ込み、汁が出るまで混ぜる。

3. ニンニクを皮をむき、潰したり細かく刻んだりしてニンジンに加える。ゴマシオとチリフレークを振りかける。

4. 小さなフライパンに油を入れ、中火で2–3分間加熱し、煙が出る直前まで熱する。

5. 熱い油をニンジン、ニンニク、スパイスにかけ、すぐに混ぜて全体に油が行き渡るようにする。

6. ふたをして常温で最低2時間マリネし、時々混ぜながら香りが立ちながらもパリッとした状態になるまで待つ。

7. 冷たい状態でご飯と肉の副菜として提供する。冷蔵庫で2–3日間保存可能。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。