韓国風にんじん

1. 1 Carrots≈ $1.50 / kg 150 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
3. 3 Sunflower oil 12 ml
4. 4 Vinegar 9% 8 ml
5. 5 Sugar 5 g
6. 6 Cumin お好みで
7. 7 Chili flakes お好みで
8. 8 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 人参を洗って皮をむく; 長さ5–7 cm、厚さ0,3–0,5 cmの長い細切りにする; 塩をふり、砂糖と酢を加える; 手で塩と砂糖が均一になるまで揉み込む。

2. にんにくをむき、にんじんの上に絞ってのせる; クミンをふり、チリをふる。

3. 小鍋で中火にして油を温め、香りが立つところまで熱するが、煙が出るまでにはしない。

4. 熱い油をにんにくとクミン、チリの上にかけ、油が全体に行き渡るように混ぜる; 漬けておく。

5. 室温で少なくとも2時間漬ける; 定期的に混ぜる; 出す前に冷やして混ぜる。

6. 米や肉料理の冷たい前菜として出す; 冷蔵庫で2–3日まで保存する。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。