スルグニとバターのゴミ（グルジア風コーンポリッジ）

Name: スルグニとバターのゴミ（グルジア風コーンポリッジ）
Total time: 40 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Cornmeal — 65 g; Butter — 10 g; Suluguni cheese — 55 g; Salt — 1 g

柔らかいコーンミールのポリッジにスルグニチーズとバターを混ぜた、グルジア風の心温まる朝食。

所要時間: 40 分
1人分: 453 kcal
材料: ≈ $1.41
タンパク質: 16 g

肉なしお子様向け

材料

1 Cornmealパック 700 g ≈ $2.40 65 g
2 Butterパック 180 g ≈ $1.60 10 g
3 Suluguni cheeseパック 300 g ≈ $6.00 55 g
4 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

300mlの水を沸騰させ、塩を加える。
コーンミールを細い流れで入れながら、絶えずかき混ぜる。
弱火で35〜40分ほど、よくかき混ぜながらコーンミールが完全に柔らかくなるまで煮る。
バターを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
スルグニを適当な大きさに切り、お皿に熱いポリッジに入れる直前に混ぜ込む。
チーズがポリッジの熱で溶け始めたら、すぐに提供する。

コツ

なぜこうするのか: Добавь масло в конце, чтобы оно не подгорело и равномерно распределилось по каше. Перемешивай крупу тонкой струёй, иначе она комками сварится.
代用できる材料: Замени сулугуни на фету (55 г) — будет менее жирно, но сохранятся кусочки. Масло сливочное замени на топлёное (10 г), если нет свежего.
よくある失敗: Каша получится сухой, если перемешивать редко или варить на сильном огне. Она будет липнуть к дну и не размякнет полностью.
保存と温め直し: Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на водяной бане, добавляя 10 мл воды, чтобы не подсохла. Не замораживай.
合わせるもの: Подавай с чаем или кофе, чтобы сыр быстрее растаял и каша не остыла. Дай ребёнку с мёдом, если нужно сладкое.