Гомі з сулугуні та маслом
М'яка кукурудзяна каша з шматочками сулугуні та вершковим маслом. Ідеально підходить для щільного сніданку у грузинському стилі.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 453 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.41
- Білок
- 16 г
Інгредієнти
- 1 Cornmealупаковка 700 г ≈ $2.40 65 г
- 2 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
- 3 Suluguni cheeseупаковка 300 г ≈ $6.00 55 г
- 4 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Довести до кипіння 300 мл води, додати сіль.
Посіпати кукурудзяну крупу тонкою струменем, постійно помішуючи.
Варити на слабкому вогні 35–40 хвилин, часто помішуючи, поки крупа повністю не розм'якшить.
Додати вершкове масло і перемішати до однорідності.
Нарізати сулугуні шматочками і вставити в гарячу кашу перед подачею.
Подавати, коли сир почне плавитися від тепла гомі.
Поради
- Чому так
- Add the butter at the end so it doesn't burn and spreads evenly through the porridge. Pour the grits in a thin stream while stirring, otherwise they cook into lumps.
- Чим замінити
- Replace the suluguni with feta (55 g), it's less fatty but keeps the chunks. Replace the butter with ghee (10 g) if you have no fresh butter.
- Де помиляються
- The porridge turns out dry if you stir it rarely or cook it over high heat. It will stick to the bottom and won't soften fully.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in a water bath, adding 10 ml water so it doesn't dry out. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with tea or coffee so the cheese melts faster and the porridge doesn't cool. Give it to a child with honey if you want something sweet.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.