Gomi met suluguni en boter
Zachte maïsgriesmeelpap met stukjes suluguni en boter. Perfect voor een hartig Georgisch ontbijt.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 453 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.41
- Eiwit
- 16 g
Ingrediënten
- 1 Cornmealverpakking 700 g ≈ $2.40 65 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
- 3 Suluguni cheeseverpakking 300 g ≈ $6.00 55 g
- 4 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Breng 300 ml water aan de kook en voeg zout toe.
Roer de maïsgriesmeel langzaam in een dun straaltje erbij, terwijl je constant roert.
Laat 35–40 minuten op laag vuur pruttelen, vaak roerend, tot de griesmeel helemaal zacht is.
Roer de boter erdoor tot het glad is.
Snijd de suluguni3 in stukken en meng deze voorzichtig door de hete pap net voor het serveren.
Serveer wanneer de kaas begint te smelten door de warmte van de gomi.
Tips
- Waarom zo
- Add the butter at the end so it doesn't burn and spreads evenly through the porridge. Pour the grits in a thin stream while stirring, otherwise they cook into lumps.
- Vervangingen
- Replace the suluguni with feta (55 g), it's less fatty but keeps the chunks. Replace the butter with ghee (10 g) if you have no fresh butter.
- Veelgemaakte fouten
- The porridge turns out dry if you stir it rarely or cook it over high heat. It will stick to the bottom and won't soften fully.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in a water bath, adding 10 ml water so it doesn't dry out. Don't freeze.
- Serveer met
- Serve with tea or coffee so the cheese melts faster and the porridge doesn't cool. Give it to a child with honey if you want something sweet.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.