Gomi mit Sulguni und Butter
Weiche Maisbrei mit Würfeln Sulguni-Käse und Butter. Perfekt für ein deftiges georgisches Frühstück.
- Zeit
- 40 Min.
- Portion
- 453 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.41
- Eiweiß
- 16 g
Zutaten
- 1 Maisgrieß (Polenta)Packung 700 g ≈ $2.40 65 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 10 g
- 3 Suluguni-KäsePackung 300 g ≈ $6.00 55 g
- 4 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
300 ml Wasser zum Kochen bringen und salzen.
Die Maisgrieß1 langsam unter Rühren einrieseln lassen.
Bei niedriger Hitze 35–40 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis der Grieß vollständig weich ist.
Butter2 unterrühren, bis alles glatt ist.
Sulguni in Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren in die heiße Brei stecken.
Servieren, wenn der Käse vom Gomi-Wärme zu schmelzen beginnt.
Tipps
- Warum so
- Добавь масло в конце, чтобы оно не подгорело и равномерно распределилось по каше. Перемешивай крупу тонкой струёй, иначе она комками сварится.
- Ersatz
- Замени сулугуни на фету (55 г) — будет менее жирно, но сохранятся кусочки. Масло сливочное замени на топлёное (10 г), если нет свежего.
- Häufige Fehler
- Каша получится сухой, если перемешивать редко или варить на сильном огне. Она будет липнуть к дну и не размякнет полностью.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на водяной бане, добавляя 10 мл воды, чтобы не подсохла. Не замораживай.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или кофе, чтобы сыр быстрее растаял и каша не остыла. Дай ребёнку с мёдом, если нужно сладкое.
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