Gebakken macaroni met kaas en pompoen

1. 1 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.37 75 g
2. 2 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 170 g
3. 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 140 ml
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 55 g
5. 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 15 g
6. 6 Wheat flour 12 g
7. 7 Breadcrumbs 12 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de pompoen in ½ cm blokjes, kook ze 10–12 minuten in weinig water tot ze zacht zijn, en stamp ze tot een glad puree.

2. Kook de macaroni 2 minuten minder dan op de verpakking staat en laat goed uitlekken.

3. Smelt de boter in een pan, roer er de bloem bij en bak 1 minuut tot het goudbruin is.

4. Roer langzaam de melk erbij tot het glad is, en laat 3 minuten zachtjes koken tot het lichtjes dikker wordt.

5. Roer het pompoenpuree, geraspte kaas, zout en peper erdoor tot de kaas helemaal gesmolten is.

6. Meng de saus door de macaroni, doe het in een ovenschaal en bestrooi met broodkruimels.

7. Bak 15–18 minuten op 190 °C tot het goudbruin en bubbelend is.