Makaron z dynią i serem w piekarniku
Kremowe makarony z pieczonym serem i słodko-kremowym sosem z dyni. Dynia dodaje delikatnej słodyczy, ale nie dominuje w smaku.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 776 kcal
- Składniki
- ≈ $1.71
- Białko
- 32 g
Składniki
- 1 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.37 75 g
- 2 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 170 g
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 140 ml
- 4 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 55 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 15 g
- 6 Wheat flour 12 g
- 7 Breadcrumbs 12 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój dynię w kostkę i ugotuj w małej ilości wody 10–12 minut, aż będzie miękka, następnie rozgnieć na gładkie puree.
Ugotuj makarony o 2 minuty krócej niż podaje instrukcja na opakowaniu, a następnie odcedź.
Rozpuść masło, dodaj mąkę i praż 1 minutę, ciągle mieszając.
Powoli wlej mleko, wymieszaj do gładkości i gotuj 3 minuty, aż lekko zagęstnieje.
Dodaj puree z dyni, starty ser, sól i pieprz, mieszaj, aż ser się całkowicie roztopi.
Wymieszaj sos z makaronami, przełóż do naczynia do pieczenia i posyp krupą.
Piecz w 190 °C przez 15–18 minut, aż górka będzie złocista i pęcherzyście.
Porady
- Dlaczego tak
- Boil the pumpkin until soft so the puree is smooth and doesn't leave lumps in the sauce. If overcooked, it gets watery and dilutes the cheese flavor.
- Zamienniki
- Replace the hard cheese with grated Gouda (55 g). It melts faster. Instead of pumpkin, use carrot (170 g), but the sauce will be brighter in color.
- Częste błędy
- If the pasta is overcooked, it turns soft in the oven and loses its shape. Cook it for the time on the package minus 2 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water. Don't freeze, the sauce will separate.
- Z czym podać
- Serve with a green salad of cucumber and dill to balance the richness. Good for a family dinner or a festive table.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.