烘焙南瓜奶酪通心粉
奶油状烘焙通心粉，搭配南瓜奶油奶酪酱。南瓜带来甜美清新的风味，但不会掩盖浓郁的奶酪口感。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 776 kcal
- 材料
- ≈ $1.70
- 蛋白质
- 32 g
材料
- 1 Pasta包装 450 克 约等于 $1.36 75 克
- 2 Pumpkin包装 1 千克 约等于 $2.80 170 克
- 3 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 140 毫升
- 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 55 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 15 克
- 6 Wheat flour 12 克
- 7 Breadcrumbs 12 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将南瓜切成0.5厘米的方丁，用少量水煮10–12分钟至软烂，捣成光滑的泥状。
通心粉煮熟后比包装说明少煮2分钟，沥干水分。
锅中融化黄油，加入面粉搅拌，炒1分钟至金黄色。
徐徐倒入牛奶搅匀，再煮3分钟至微厚。
加入南瓜泥、磨碎的奶酪、盐和胡椒，不断搅拌至奶酪完全融化。
将酱汁与通心粉拌匀，倒入烤盘，撒上面包屑。
190°C烘烤15–18分钟，至表面金黄起泡。
小贴士
- 为什么这样做
- Тыкву отваривай до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не дало комков в соусе. Если переварить, оно станет водянистым и разбавит вкус сыра.
- 可替换食材
- Замени сыр твёрдый на тертый сыр гауда (55 г) — он плавится быстрее. Вместо тыквы возьми морковь (170 г), но соус будет ярче по цвету.
- 常见错误
- Если макароны переварены, они размякнут в духовке и потеряют форму. Проверяй готовность по времени на упаковке минус 2 минуты.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — соус расслоится.
- 搭配建议
- Подавай с зеленым салатом из огурцов и укропа, чтобы сбалансировать жирность блюда. Подходит для семейного ужина или праздничного стола.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。