Ofengemüse-Nudeln mit Käse und Kürbis

1. 1 NudelnPackung 450 g ≈ $1.36 75 g
2. 2 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 170 g
3. 3 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 140 ml
4. 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 55 g
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 15 g
6. 6 Weizenmehl 12 g
7. 7 Paniermehl 12 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kürbis² in Würfel schneiden und in wenig Wasser 10–12 Minuten weichkochen, dann zu einem glatten Püree zerdrücken.

2. Nudeln¹ 2 Minuten weniger als auf der Packung angegeben kochen und abgießen.

3. Butter⁵ schmelzen, Mehl einrühren und 1 Minute unter Rühren anschwitzen.

4. Nach und nach die Milch³ einrühren, glatt verrühren und 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht bindet.

5. Kürbispüree², geriebenen Käse, Salz und Pfeffer unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

6. Sauce mit den Nudeln¹ vermengen, in eine ofenfeste Form geben und mit Paniermehl bestreuen.

7. Bei 190 °C 15–18 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.