Pasta al forno con formaggio e zucca
Pasta al forno con un sugo cremoso al formaggio e purè di zucca. La zucca dona un tocco vibrante e delicato senza sovrastare il sapore.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 776 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.70
- Proteina
- 32 g
Ingredienti
- 1 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 75 g
- 2 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 170 g
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 140 ml
- 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 55 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 15 g
- 6 Wheat flour 12 g
- 7 Breadcrumbs 12 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia la zucca a cubetti e cuocila in poca acqua per 10–12 minuti fino a quando diventa morbida, poi schiacciala a purè.
Cuoci la pasta1 2 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione, poi scolala.
Fai sciogliere il burro, aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto mescolando costantemente.
Versa gradualmente il latte, mescola fino a ottenere una consistenza liscia e cuoci per 3 minuti fino a quando il sugo si addensa leggermente.
Aggiungi il purè di zucca, il formaggio grattugiato, sale e pepe, mescola fino a quando il formaggio si scioglie completamente.
Mescola il sugo con la pasta1, trasferisci il tutto in una pirofila e cospargi con pangrattato.
Cuoci in forno a 190 °C per 15–18 minuti, fino a quando la superficie diventa dorata.
Consigli
- Perché così
- Тыкву отваривай до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не дало комков в соусе. Если переварить, оно станет водянистым и разбавит вкус сыра.
- Sostituzioni
- Замени сыр твёрдый на тертый сыр гауда (55 г) — он плавится быстрее. Вместо тыквы возьми морковь (170 г), но соус будет ярче по цвету.
- Errori comuni
- Если макароны переварены, они размякнут в духовке и потеряют форму. Проверяй готовность по времени на упаковке минус 2 минуты.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — соус расслоится.
- Servire con
- Подавай с зеленым салатом из огурцов и укропа, чтобы сбалансировать жирность блюда. Подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.