三色層状ゼリー

Name: 三色層状ゼリー
Total time: 105 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Orange juice — 70 ml; Grape juice — 70 ml; Apple juice — 70 ml; Gelatin — 5 g; Sugar — 5 g

透明なグラスに入れた、鮮やかなフルーツゼリー。軽やかなデザートで、パーティーテーブルでも形を保ちます。

所要時間: 1 時 45 分
1人分: 143 kcal
材料: ≈ $0.66
タンパク質: 5 g

ヘルシー肉なし甘いお子様向け

材料

1 Orange juiceパック 1 l ≈ $3.00 70 ml
2 Grape juiceパック 1 l ≈ $3.50 70 ml
3 Apple juiceパック 1 l ≈ $3.00 70 ml
4 Gelatin 5 g
5 Sugar 5 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ゼラチンを3等分し、それぞれのジュースに10分間浸して膨らませる。
オレンジジュースと砂糖を加熱し、沸騰させずに溶かす。膨らんだゼラチンを溶かして混ぜる。
グラスに1層目を注ぎ、30分冷蔵庫で固まるまで待つ。
ブドウジュースとゼラチンを同じように温め、3〜5分冷まし、2層目に注ぐ。30分冷やす。
リンゴジュースも同じ要領で温め、3層目に注ぎ、さらに30分冷蔵庫で固める。
ゼリーが完全に固まり、グラスを傾けても揺れない状態で提供する。

コツ

なぜこうするのか: Soak the gelatin in the juice separately so each layer keeps its color and flavor and doesn't blend with the others. If you soak them together, the apple layer will turn pale.
代用できる材料: Swap the grape juice for cranberry, 70 ml, for a tart, slightly sour taste. Cut the sugar to 3 g if the juices are sweet.
よくある失敗: If a layer doesn't set in 30 minutes, check the juice temperature: it should be hot but not boiling. Cold juice won't dissolve the gelatin.
保存と温め直し: Keep for 2 days in the fridge, covered. Cut into portions and warm in the microwave for 10 seconds. Don't freeze, or it will separate.
合わせるもの: Serve at a birthday with unsweetened tea, or as a snack after lunch with cookies like Yubileynoye.