Buntes Schichtgelée
Ein farbenfrohes, fruchtiges Gelée aus drei Säften in durchsichtigen Gläsern. Ein leichter, portionierter Dessert, der auf dem Festtisch gut hält und seine Form behält.
- Zeit
- 1 Std. 45 Min.
- Portion
- 143 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.66
- Eiweiß
- 5 g
Zutaten
- 1 OrangensaftPackung 1 l ≈ $3.00 70 ml
- 2 TraubensaftPackung 1 l ≈ $3.50 70 ml
- 3 ApfelsaftPackung 1 l ≈ $3.00 70 ml
- 4 Gelatine 5 g
- 5 Zucker 5 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Gelatineblock in drei Teile teilen und jeden Teil 10 Minuten in etwas des jeweiligen Saftes einweichen.
Den Orangensaft1 mit einem Teil Zucker erwärmen, bis er heiß, aber nicht kochend ist. Die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
Den ersten Saft in die Gläser füllen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Oberfläche fest wird.
Den Traubensaft2 ebenso erwärmen, die Gelatine einrühren, 3–5 Minuten abkühlen lassen und als zweite Schicht darübergeben. Nochmals 30 Minuten kühlen.
Die Apfelsaftschicht3 auf dieselbe Weise zubereiten, darübergeben und weitere 30 Minuten kühlen.
Servieren, wenn das Gelée vollständig fest ist und sich beim leichten Neigen des Glases nicht mehr wackelt.
Tipps
- Warum so
- Soak the gelatin in the juice separately so each layer keeps its color and flavor and doesn't blend with the others. If you soak them together, the apple layer will turn pale.
- Ersatz
- Swap the grape juice for cranberry, 70 ml, for a tart, slightly sour taste. Cut the sugar to 3 g if the juices are sweet.
- Häufige Fehler
- If a layer doesn't set in 30 minutes, check the juice temperature: it should be hot but not boiling. Cold juice won't dissolve the gelatin.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep for 2 days in the fridge, covered. Cut into portions and warm in the microwave for 10 seconds. Don't freeze, or it will separate.
- Dazu passt
- Serve at a birthday with unsweetened tea, or as a snack after lunch with cookies like Yubileynoye.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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