Gelatina a strati colorati
Un dessert leggero e festoso: gelatina trasparente a tre strati di succhi di frutta, servita in bicchierini individuali. Si mantiene perfettamente in forma e stupisce sulla tavola.
- Tempo
- 1 h 45 min
- Porzione
- 143 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.66
- Proteina
- 5 g
Ingredienti
- 1 Orange juiceconfezione 1 l ≈ $3.00 70 ml
- 2 Grape juiceconfezione 1 l ≈ $3.50 70 ml
- 3 Apple juiceconfezione 1 l ≈ $3.00 70 ml
- 4 Gelatin 5 g
- 5 Sugar 5 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Dividi la gelatina in 3 parti e falla inzuppare per 10 minuti ciascuna in un po’ del succo corrispondente.
Riscalda il succo d’arancia con un po’ di zucchero fino a che non sia caldo (senza bollire), poi sciogli la gelatina ammollata.
Versa il primo strato nei bicchierini e mettili in frigo per 30 minuti, finché la superficie non si rapprenda.
Riscalda allo stesso modo il succo d’uva con la gelatina, lascialo raffreddare 3–5 minuti e versa come secondo strato. Riponi in frigo per altri 30 minuti.
Prepara lo strato di mela nello stesso modo, versalo sopra e rimetti in frigo per altri 30 minuti.
Servi quando la gelatina sarà completamente indurita e non tremolerà se inclini leggermente il bicchiere.
Consigli
- Perché così
- Soak the gelatin in the juice separately so each layer keeps its color and flavor and doesn't blend with the others. If you soak them together, the apple layer will turn pale.
- Sostituzioni
- Swap the grape juice for cranberry, 70 ml, for a tart, slightly sour taste. Cut the sugar to 3 g if the juices are sweet.
- Errori comuni
- If a layer doesn't set in 30 minutes, check the juice temperature: it should be hot but not boiling. Cold juice won't dissolve the gelatin.
- Conservare e riscaldare
- Keep for 2 days in the fridge, covered. Cut into portions and warm in the microwave for 10 seconds. Don't freeze, or it will separate.
- Servire con
- Serve at a birthday with unsweetened tea, or as a snack after lunch with cookies like Yubileynoye.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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