ストロベリーライムソーダ

Name: ストロベリーライムソーダ
Total time: 10 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Strawberries — 80 g; Lemon — 20 g; Sugar — 12 g; Fresh mint — 2 g

ストロベリー、レモン、ミントを使った家庭風のリフレッシュ飲料。酸味はマイルドで、子どものパーティーテーブルにもぴったりです。

所要時間: 10 分
1人分: 80 kcal
材料: ≈ $0.94
タンパク質: 1 g

肉なし時短お子様向け調理不要

材料

1 Strawberriesパック 400 g ≈ $3.50 80 g
2 Lemon≈ $4.70 / kg 20 g
3 Sugar 12 g
4 Fresh mintパック 30 g ≈ $2.20 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ストロベリーを洗い、ヘタを取ってミキサーのボウルに入れる。
砂糖、レモン汁、ミントの葉を加える。
20–30秒ほど混ぜてペースト状にする。
冷水で好みの濃さになるまで薄め、混ぜ合わせて甘さを調整する。
好みで濾して、冷やして提供する。

コツ

なぜこうするのか: Don't peel the strawberries, the skin gives the drink its color and some of its aroma. Add the lemon juice after blending so it doesn't oxidize and spoil the taste.
代用できる材料: Instead of sugar, use honey, 10 g. The flavor gets more complex, but the drink is less sweet. Instead of mint, use basil, 2 g, if you have it.
よくある失敗: If the lemonade tastes bitter, you used too much mint or lemon juice, or left the mint in too long. Check 10 minutes after straining.
保存と温め直し: Store in the fridge for no more than 2 days. Dilute with cold water and ice before serving, don't warm it.
合わせるもの: Serve with a light dessert, such as baked apples or yogurt. Suits a kids' birthday.