草莓柠檬汽水
家庭自制的草莓柠檬汽水，加入柠檬和薄荷，酸度柔和，适合儿童聚会饮用。
- 烹饪时间
- 10 分钟
- 份量
- 80 kcal
- 材料
- ≈ $0.94
- 蛋白质
- 1 g
材料
- 1 Strawberries包装 400 克 约等于 $3.50 80 克
- 2 Lemon≈ $4.70 每千克 20 克
- 3 Sugar 12 克
- 4 Fresh mint包装 30 克 约等于 $2.20 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将草莓洗净，去掉果梗，放入果汁机中。
加入白糖、柠檬汁和薄荷叶。
搅拌20–30秒，打成果泥。
用冷水稀释至喜欢的浓度，搅匀后尝试调整甜度。
如需过滤，可过滤后冰镇饮用。
小贴士
- 为什么这样做
- Don't peel the strawberries, the skin gives the drink its color and some of its aroma. Add the lemon juice after blending so it doesn't oxidize and spoil the taste.
- 可替换食材
- Instead of sugar, use honey, 10 g. The flavor gets more complex, but the drink is less sweet. Instead of mint, use basil, 2 g, if you have it.
- 常见错误
- If the lemonade tastes bitter, you used too much mint or lemon juice, or left the mint in too long. Check 10 minutes after straining.
- 保存与加热
- Store in the fridge for no more than 2 days. Dilute with cold water and ice before serving, don't warm it.
- 搭配建议
- Serve with a light dessert, such as baked apples or yogurt. Suits a kids' birthday.
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