赤レンズ豆の濃厚野菜スープ

1. 1 Red lentilsパック 450 g ≈ $2.40 70 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
4. 4 Potatoes≈ $2.19 / kg 80 g
5. 5 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 15 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Cumin 1 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 / kg 15 g
9. 9 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 準備: 玉ねぎを皮をむいて1×1 cmの角切り、にんじんを皮をむいて1×1 cmの角切り、じゃがいもを皮をむいて2×2 cmの角切り。

2. 中火でフライパンを温め、油を入れる。クミンを加え、次に玉ねぎとにんじんを加える。やわらかく香りが立つまで、時々混ぜながら5分炒める。

3. 玉ねぎとにんじんにトマトペーストを加え、混ぜる。香りを引き出すため1–2分加熱する。

4. 洗った赤レンズ豆とじゃがいもを加え、500 mlの水を注ぐ。塩は味に合わせて加え、混ぜる。

5. 強火で煮立てたら中火にして蓋をする。蓋付きで20分、レンズ豆とじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。レンズ豆がふっくらする。

6. 味を見て足りなければ塩を足す。アツアツのうちにレモン半分を添えて出す。代案: お好みで仕上げにクミンを少しふりかけても良い。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。
• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。