红扁豆蔬菜汤

1. 1 Red lentils包装 450 克 约等于 $2.40 70 克
2. 2 Carrots≈ $1.50 每千克 40 克
3. 3 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
4. 4 Potatoes≈ $2.15 每千克 80 克
5. 5 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 15 克
6. 6 Sunflower oil 8 毫升
7. 7 Cumin 1 克
8. 8 Lemon≈ $4.65 每千克 15 克
9. 9 Salt 2 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：洋葱去皮切成 1×1 cm 的方丁，胡萝卜去皮切成 1×1 cm 的方丁，土豆去皮切成 2×2 cm 的方丁。

2. 在中火上加热平底锅，倒入油。加入孜然，然后放入洋葱和胡萝卜。翻炒 5 分钟直到软化并散发香味，偶尔搅拌。

3. 向洋葱和胡萝卜中加入番茄酱并翻拌，继续烹煮 1–2 分钟，让番茄酱释放香味。

4. 加入冲洗干净的扁豆和土豆，倒入 500 ml 水。按口味加盐并搅拌。

5. 用大火将混合物煮沸，然后调成中火并盖上锅盖。盖着煮 20 分钟，直到扁豆和土豆熟透；扁豆应已软烂。

6. 尝尝味道，如有需要再加盐。趁热食用，配上一片柠檬。替代：如愿可在上桌前再撒一点孜然粉以增香。

简要说明

• 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。
• 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。