Суп из красной чечевицы

1. 1 Чечевица краснаяупаковка 450 г ≈ $2.40 70 г
2. 2 Морковь≈ $1.50 за кг 40 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Картофель≈ $2.15 за кг 80 г
5. 5 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
6. 6 Масло подсолнечное 8 мл
7. 7 Зира 1 г
8. 8 Лимон≈ $4.65 за кг 15 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: лук³ очистить и нарезать кубиками 1×1 см, морковь² очистить и нарезать кубиками 1×1 см, картофель⁴ очистить и нарезать кубиками 2×2 см.

2. Разогреть сковороду на среднем огне и влить масло. Добавить зиру, затем лук³ и морковь². Обжаривать 5 минут до мягкости и аромата, периодически помешивая.

3. К луку³ и моркови² добавить томатную⁵ пасту и перемешать, готовить 1–2 минуты, чтобы паста раскрыла аромат.

4. Засыпать промытую чечевицу¹ и картофель⁴, залить 500 мл воды. Посолить по вкусу и перемешать.

5. Довести смесь до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до среднего и накрыть крышкой. Варить под крышкой 20 минут до готовности чечевицы¹ и картофеля⁴; чечевица должна распариться.

6. Проверить на вкус и при необходимости досолить. Подавать горячим, с долькой лимона⁸. Замена: по желанию можно добавить щепотку зиры по вкусу перед подачей.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.
• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».