Rote Linsensuppe

1. 1 Rote LinsenPackung 450 g ≈ $2.40 70 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
4. 4 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 80 g
5. 5 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 15 g
6. 6 Sonnenblumenöl 8 ml
7. 7 Kreuzkümmel 1 g
8. 8 Zitrone≈ $4.65 pro kg 15 g
9. 9 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zwiebel³ schälen und würfeln 1×1 cm, Karotte schälen und würfeln 1×1 cm, Kartoffel⁴ schälen und würfeln 2×2 cm.

2. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib Öl hinein. Gib Kreuzkümmel hinzu, dann Zwiebel³ und Karotte. Brate 5 Minuten, bis sie weich sind und Aroma entwickeln, gelegentlich umrühren.

3. Zu Zwiebel³ und Karotte Tomatenmark⁵ hinzufügen und 1–2 Minuten mitbraten, damit das Mark sein Aroma freisetzt.

4. Gewaschene Linsen und Kartoffeln⁴ hinzufügen, 500 ml Wasser angießen. Nach Geschmack salzen und umrühren.

5. Die Mischung zum Kochen bringen, dann Hitze auf mittel reduzieren und den Deckel drauflegen. 20 Minuten köcheln, bis Linsen und Kartoffeln⁴ gar sind.

6. Schmecke ab und salze bei Bedarf nach; serviere heiß mit einer Zitronenscheibe⁸, optional vor dem Servieren eine Prise Kreuzkümmel dazu.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.
• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.