ベジタリアン・オートミールレーズンクッキー
密度のある、適度に甘い、卵と乳製品の入らないオートミールクッキー。レーズンとシナモンが入っており、軽食に最適です。
- 所要時間
- 20 分
- 1人分
- 319 kcal
- 材料
- ≈ $0.39
- タンパク質
- 6 g
材料
- 1 Rolled oatsパック 400 g ≈ $2.60 33 g
- 2 Wheat flour 15 g
- 3 Sugar 11 g
- 4 Sunflower oil 7 ml
- 5 Raisinsパック 200 g ≈ $2.40 15 g
- 6 Cinnamon お好みで
- 7 Baking soda お好みで
- 8 Salt お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
レーズンを熱湯で5分間戻し、水気を切ってからふき取る。
ボウルにオートミール、小麦粉、砂糖、シナモン、ベーキングソーダ、塩を混ぜる。
油、戻したレーズン、25mlの水を加え、粘り気のある生地になるまで混ぜる。
4個の小さなパティに成形し、ベーキングシートに並べる。
180°Cで12–15分焼き、縁が固まり軽く焼き色がつくまで焼く。
コツ
- なぜこうするのか
- Pour boiling water over the raisins so they turn soft and absorb the cinnamon aroma. Without this, they stay dry and won't blend into the dough.
- 代用できる材料
- Replace the sugar with brown sugar, the cookies will be moister. Instead of sunflower oil, use butter, melted but not hot.
- よくある失敗
- If the dough is too dry, the cookies will crumble. Check doneness by the edges: they should be lightly golden, and the center soft.
- 保存と温め直し
- Keep in an airtight container for 3 days. Warm in the microwave for 10 seconds or in the oven for 3 minutes at 160 °C.
- 合わせるもの
- Serve with tea or yogurt for breakfast or an afternoon snack. You can pack them for school or work.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。