素食燕麦葡萄干曲奇
一种密实、适度甜度的无蛋无奶燕麦曲奇，加入葡萄干和肉桂，非常适合当零食。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 319 kcal
- 材料
- ≈ $0.39
- 蛋白质
- 6 g
材料
- 1 Rolled oats包装 400 克 约等于 $2.60 33 克
- 2 Wheat flour 15 克
- 3 Sugar 11 克
- 4 Sunflower oil 7 毫升
- 5 Raisins包装 200 克 约等于 $2.40 15 克
- 6 Cinnamon 按口味
- 7 Baking soda 按口味
- 8 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将葡萄干用热水浸泡5分钟，沥干后用纸巾吸干。
在碗中混合燕麦片、面粉、糖、肉桂粉、小苏打和盐。
加入油、沥干的葡萄干和25毫升水，搅拌至形成黏稠的面团。
捏成4个小饼，放在烤盘上。
在180°C下烘烤12–15分钟，直到边缘定型并微微变金黄。
小贴士
- 为什么这样做
- Pour boiling water over the raisins so they turn soft and absorb the cinnamon aroma. Without this, they stay dry and won't blend into the dough.
- 可替换食材
- Replace the sugar with brown sugar, the cookies will be moister. Instead of sunflower oil, use butter, melted but not hot.
- 常见错误
- If the dough is too dry, the cookies will crumble. Check doneness by the edges: they should be lightly golden, and the center soft.
- 保存与加热
- Keep in an airtight container for 3 days. Warm in the microwave for 10 seconds or in the oven for 3 minutes at 160 °C.
- 搭配建议
- Serve with tea or yogurt for breakfast or an afternoon snack. You can pack them for school or work.
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