ビーツとキャベツの豚肉ボルシチとニンニクパンプシカ

1. 1 Stewing beefパック 600 g ≈ $11.36 95 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 / kg 65 g
3. 3 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 65 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 / kg 85 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 / kg 35 g
6. 6 Onions≈ $1.60 / kg 35 g
7. 7 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 20 g
8. 8 Frozen yeast doughパック 500 g ≈ $3.00 55 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
10. 10 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 20 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Vinegar 9% 4 ml
13. 13 Sugar 3 g
14. 14 Salt 2 g
15. 15 Ground black pepper お好みで
16. 16 Bay leaves お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 豚肉を500mlの水で茹で、ラブストを入れて50分ほど柔らかくなるまで、泡を取りながら煮る。

2. ビーツとニンジンをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにする。半分の油で5分炒め、トマトペースト、酢、砂糖、3杯のスープを加え、10分煮込む。

3. ジャガイモを小さめの丁度に切り、キャベツを千切りにする。スープに入れて、ジャガイモがほぼ柔らかくなるまで12分煮る。

4. ビーツの炒め物を鍋に移し、塩とコショウを加え、野菜が柔らかくなるまで8–10分煮る。

5. 生地を小さな丸めに分け、型に入れて190°Cで15–18分、きつね色になるまで焼く。

6. 残りの油にニンニクをすり潰し、少々の塩を加え混ぜ、熱いうちのパンプシカに塗る。

7. ボルシチを10分置いて風味を引き立て、スメタナとニンニクパンプシカと共に供する。