カッテージチーズの焼きプリン風オーブン焼き
卵とセモリナ粉を混ぜた柔らかな焼き物が、サワークリームの層の上にのっています。温かい状態でサワークリームを添えてお出しします。
- 所要時間
- 45 分
- 1人分
- 636 kcal
- 材料
- ≈ $2.48
- タンパク質
- 42 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)パック 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 3 Semolinaパック 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Sugar 15 g
- 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Vanilla sugar 3 g
- 7 Butterパック 180 g ≈ $1.58 5 g
- 8 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180℃に予熱し、焼き型に油を塗る。
カッテージチーズを卵、砂糖、バニラシュガー、塩、セモリナ粉とすり混ぜる。
混ぜたものを10分間置く。
焼き型に混ぜ物を流し入れる。
表面にサワークリームを塗る。
180℃のオーブンで表面がこんがりするまで30–35分焼く。
オーブンから型を取り出し、少し冷ましてから食卓へ。
温かいまま、サワークリームを添えて出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Rest the batter for 10 minutes so semolina absorbs moisture and the texture stays soft instead of dense. Skip this and it may turn gummy.
- 代用できる材料
- Use Greek yogurt (200g) instead of cottage cheese for a tangier taste, or swap semolina for cornmeal (25g) if unavailable.
- よくある失敗
- Overbaking makes the top dry and crumbly; check at 30 minutes. It’s done when edges pull away slightly and the center jiggles like jelly.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or within 2 days; reheat in the oven at 160°C for 10 minutes covered with foil to avoid drying.
- 合わせるもの
- Pair with a slice of buttered rye toast and a glass of cold milk for a balanced breakfast.
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