カボチャのオートミールパンケーキ
すりおろしたカボチャとオートミール、ケフィアで作るふわふわのパンケーキ。シナモンを加え、温かいヨーグルトと一緒に召し上がれます。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 349 kcal
- 材料
- ≈ $1.28
- タンパク質
- 16 g
材料
- 1 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 150 g
- 2 Rolled oatsパック 400 g ≈ $2.60 40 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 4 Kefirパック 900 ml ≈ $2.13 50 ml
- 5 Baking powder 2 g
- 6 Cinnamon お好みで
- 7 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.19 40 g
- 8 Sunflower oil 4 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
カボチャをむき、種を取り除き、細かくすりおろして余分な水分を絞り出す。
すりおろしたカボチャにオートミール、1個の卵、1カップのケフィア、1大さじのベーキングパウダー、1小さじのシナモンを混ぜ、10分間置いてオートミールをふやかす。
中火に熱したフライパンを軽く油でぬる。
スプーンで直径8–9センチのパンケーキを作り、3分ほど焼いて縁が固まり泡が出てきたらひっくり返す。
もう一方の面も3分ほど焼き、きつね色になり中心が乾いて歯抜きが綺麗に出るまで焼く。
温かいうちにナチュラルヨーグルトと一緒に提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Let the batter stand 10 minutes so the oats soften and absorb liquid, preventing dry pancakes. Use a timer. No guessing.
- 代用できる材料
- Replace pumpkin with 150g grated zucchini (drain excess moisture) or swap oats for 40g crushed cornflakes for a crispier texture.
- よくある失敗
- Overcooking turns the center gray and gummy; check by lifting the pancake. It should spring back when pressed, not stick.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry skillet 1 minute per side. Freezing isn’t recommended. They lose texture.
- 合わせるもの
- Pair with 40g plain yogurt and a drizzle of honey for a balanced breakfast, or pack as a portable snack with a spoon.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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