Мясное рагу с фасолью, тыквой и оливками

1. 1 Сосискиупаковка 400 г ≈ $3.50 85 г
2. 2 Грудинка свинаяупаковка 600 г ≈ $4.50 20 г
3. 3 Куриные голениупаковка 900 г ≈ $3.47 115 г
4. 4 Оливкиупаковка 300 г ≈ $3.00 15 г
5. 5 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ $1.10 15 г
6. 6 Горошек зелёный консервированныйупаковка 400 г ≈ $1.00 15 г
7. 7 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 30 г
8. 8 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 5 г
9. 9 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
10. 10 Картофель≈ $2.19 за кг 70 г
11. 11 Масло подсолнечное 9 мл
12. 12 Соль 2 г
13. 13 Перец чёрный молотый 1 г
14. 14 Помидоры≈ $4.67 за кг 50 г
15. 15 Сахар 3 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Куриные³ голени посолить, поперчить и обжарить в масле по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, выложить в кастрюлю.

2. Сосиски¹ и грудинку² нарезать кусочками, обжарить 4–5 минут и добавить в кастрюлю.

3. Картофель¹⁰ и тыкву⁷ нарезать кубиками. Картофель обжарить 5 минут и положить в кастрюлю. Помидоры¹⁴ нарезать кубиками.

4. Добавить в кастрюлю томатную⁸ пасту, помидоры¹⁴, сахар, раздавленный чеснок⁹ и 200 мл горячей воды. Довести до кипения и тушить под крышкой 20 минут.

5. Добавить тыкву⁷, фасоль⁵ и горошек⁶, тушить ещё 10 минут, пока картофель¹⁰ и тыква не станут мягкими, а мясо голеней не начнёт отходить от кости.

6. Добавить оливки⁴, довести до кипения и снять с огня. Дать постоять под крышкой 5 минут.