Estufado de carne com feijão, abóbora e azeitonas

1. 1 Frankfurterspacote 400 g ≈ $3.50 85 g
2. 2 Pork bellypacote 600 g ≈ $4.50 20 g
3. 3 Chicken drumstickspacote 900 g ≈ $3.47 115 g
4. 4 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 15 g
5. 5 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 15 g
6. 6 Canned green peaspacote 400 g ≈ $1.00 15 g
7. 7 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 30 g
8. 8 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 5 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
10. 10 Potatoes≈ $2.19 por kg 70 g
11. 11 Sunflower oil 9 ml
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
15. 15 Sugar 3 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Tempere as coxas de frango¹ com sal e pimenta, doure-as em óleo em fogo médio por 4–5 minutos de cada lado até ficarem douradas e crocantes, depois coloque-as em uma panela.

2. Corte as salsichas e o toucinho em pedaços, doure-os por 4–5 minutos e acrescente à panela.

3. Corte a batata e a abóbora em cubos. Doure a batata por 5 minutos e coloque na panela. Corte os tomates⁸ em cubos.

4. Adicione à panela a pasta de tomate⁸, os tomates¹⁴, açúcar, alho esmagado e 200 ml de água quente. Leve ao fogo até ferver e deixe cozinhar tampado por 20 minutos.

5. Acrescente a abóbora, o feijão e o ervilhão, e deixe cozinhar mais 10 minutos, até que a batata e a abóbora fiquem macias e a carne das coxas comece a desgrudar dos ossos.

6. Adicione as azeitonas, leve ao fogo até ferver novamente e retire do fogo. Deixe repousar tampado por 5 minutos.