Vleesragout met bonen, pompoen en olijven

1. 1 Frankfurtersverpakking 400 g ≈ $3.50 85 g
2. 2 Pork bellyverpakking 600 g ≈ $4.50 20 g
3. 3 Chicken drumsticksverpakking 900 g ≈ $3.47 115 g
4. 4 Olivesverpakking 300 g ≈ $3.00 15 g
5. 5 Canned red beansverpakking 400 g ≈ $1.10 15 g
6. 6 Canned green peasverpakking 400 g ≈ $1.00 15 g
7. 7 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 30 g
8. 8 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 5 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
10. 10 Potatoes≈ $2.19 per kg 70 g
11. 11 Sunflower oil 9 ml
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Tomatoes≈ $4.67 per kg 50 g
15. 15 Sugar 3 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kippenpoten zouten, peperen en aanbakken in olie 4–5 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Doe ze in een pan.

2. De worst en spek in stukken snijden, 4–5 minuten aanbakken en toevoegen aan de pan.

3. Aardappels en pompoen in blokjes snijden. De aardappels 5 minuten aanbakken en in de pan doen. Tomaten⁸ in blokjes snijden.

4. Voeg tomatenpuree⁸, tomatenblokjes¹⁴, suiker, geperste knoflook en 200 ml kokend water toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten pruttelen onder het deksel.

5. Voeg pompoen, bonen en erwten toe en laat nog 10 minuten pruttelen tot de aardappels en pompoen zacht zijn en het kippenvlees van het bot loslaat.

6. Voeg olijven toe, breng opnieuw aan de kook en haal van het vuur. Laat 5 minuten onder het deksel staan.