エビとアボカド、チェリートマトのサラダ

Name: エビとアボカド、チェリートマトのサラダ
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Peeled shrimp — 90 g; Avocado — 0.3 個; Cherry tomatoes — 80 g; Romaine lettuce — 45 g; Parmesan — 12 g; Olive oil — 8 ml; Lime — 20 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 1 g

軽やかなエビとアボカド、チェリートマト、パルメザンのサラダ。オリーブオイルとライムのドレッシングで、重くならないながらもフレッシュな風味を引き立てます。

所要時間: 15 分
1人分: 319 kcal
材料: ≈ $3.97
タンパク質: 25 g

ヘルシーサラダ時短

材料

1 Peeled shrimpパック 400 g ≈ $8.50 90 g
2 Avocadoパック 1 個 ≈ $1.20 0.3 個
3 Cherry tomatoesパック 250 g ≈ $2.50 80 g
4 Romaine lettuceパック 300 g ≈ $2.50 45 g
5 Parmesanパック 200 g ≈ $6.00 12 g
6 Olive oil 8 ml
7 Lime≈ $5.00 / kg 20 g
8 Salt 1 g
9 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

エビを塩をきかせた沸騰したお湯に2–3分入れ、身が固くピンクになるまで茹で、ざるに上げて冷ます。
ロマネ・レタスの葉を水気を拭き取り、手で大きめにちぎる。
チェリートマトを半分に切り、アボカドをむいてくさび状に切る。
オリーブオイル、ライムジュース、塩、コショウを混ぜ合わせる。
皿にレタスの葉、アボカド、チェリートマト、エビを並べ、ドレッシングをかけ、パルメザンの薄いすりおろしをふりかける。

コツ

なぜこうするのか: Boil the shrimp for exactly 2–3 minutes so they don't overcook and turn rubbery. Overcooked shrimp lose their pink color and turn white.
代用できる材料: Use 80 g cherry tomatoes or 100 g seedless grapes instead of the cherry. Instead of Parmesan, grate 10 g hard cheese (Gouda, Gorgonzola).
よくある失敗: Avocado darkens if you cut it ahead of time. Drizzle it right away with lime juice or the dressing to slow oxidation.
保存と温め直し: Keeps 1 day in the fridge. Stir before serving so the dressing coats everything evenly.
合わせるもの: Serve at dinner with grilled chicken or as a starter alongside shashlik on a festive table.