カイザーシュマルレン（レーズンとリンゴのソース付き）

Name: カイザーシュマルレン（レーズンとリンゴのソース付き）
Total time: 25 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Eggs — 1.5 個; Wheat flour — 55 g; Milk 2.5% — 85 ml; Sugar — 12 g; Raisins — 20 g; Butter — 18 g; Powdered sugar — 8 g; Apple purée — 80 g; Salt — 1 g

ふわふわの破片状パンケーキにレーズン、バター、パウダースイートを加えたデザート。リンゴのソースとともに、甘い朝食や満足のいくスナックとしてお召し上がりください。

所要時間: 25 分
1人分: 658 kcal
材料: ≈ $1.25
タンパク質: 19 g

肉なし甘いボリューム満点お子様向け

材料

1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1.5 個
2 Wheat flour 55 g
3 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 85 ml
4 Sugar 12 g
5 Raisinsパック 200 g ≈ $2.40 20 g
6 Butterパック 180 g ≈ $1.58 18 g
7 Powdered sugar 8 g
8 Apple puréeパック 250 g ≈ $1.50 80 g
9 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

レーズンを温水で5分間戻し、水気を切る。
卵、牛乳、小麦粉、砂糖、塩を混ぜて滑らかな生地にする。
バターの半分を鍋で溶かし、生地を流し込む。
レーズンを散らし、中火で4–5分ほど底が固まるまで焼く。
スパチュラで大きな破片に分け、ひっくり返して残りのバターを加える。
さらに4–5分ほど焼き、破片が金色になり、中まで火が通るまで焼く。
パウダースイートをふりかけ、リンゴのソースとともに供する。

コツ

なぜこうするのか: Soak the raisins in warm water, so they swell and soften. They will absorb the batter better and won't be dry.
代用できる材料: Replace the raisins with dried apricots (20 g) for a richer taste. Banana puree (80 g) works instead of apple puree.
よくある失敗: If the pancake tears into pieces when you flip it, the oil isn't hot enough. It will also be undercooked.
保存と温め直し: Keeps for 1 day in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes with some butter, so it doesn't dry out.
合わせるもの: Serve with tea or coffee for breakfast, when you want something filling but sweet.