Кайзершмаррн з родзинками та яблучним пюре
Пухкий розірваний блин з родзинками, вершковим маслом і цукровою пудрою. Подують з яблучним пюре як солодкий сніданок або ситний перекус.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 658 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.25
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1,5 шт
- 2 Wheat flour 55 г
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 85 мл
- 4 Sugar 12 г
- 5 Raisinsупаковка 200 г ≈ $2.40 20 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 18 г
- 7 Powdered sugar 8 г
- 8 Apple puréeупаковка 250 г ≈ $1.50 80 г
- 9 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Родзинки замочити у теплій воді на 5 хвилин, потім відцідити.
Збити яйця, молоко, борошно, цукор і сіль до однорідного тіста.
Нагріти половину масла на сковорідці і вилити тісто.
Посолити родзинками, смажити 4–5 хвилин на середньому вогні, поки низ не підсмажиться.
Розірвати блин лопаткою на великі шматки, перевернути і додати решту масла.
Смажити ще 4–5 хвилин, поки шматки не стануть рум’яненькими і добре пропеченими.
Посіпати цукровою пудрою і подати з яблучним пюре.
Поради
- Чому так
- Soak the raisins in warm water, so they swell and soften. They will absorb the batter better and won't be dry.
- Чим замінити
- Replace the raisins with dried apricots (20 g) for a richer taste. Banana puree (80 g) works instead of apple puree.
- Де помиляються
- If the pancake tears into pieces when you flip it, the oil isn't hot enough. It will also be undercooked.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 1 day in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes with some butter, so it doesn't dry out.
- З чим подати
- Serve with tea or coffee for breakfast, when you want something filling but sweet.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.