Кайзершмаррн с изюмом и яблочным пюре
Пышный рваный блин с изюмом, сливочным маслом и сахарной пудрой. Подаётся с яблочным пюре как сладкий завтрак или плотный перекус.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 658 ккал
- Продукты
- ≈ $1.25
- Белок
- 19 г
Продукты
- 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1,5 шт
- 2 Мука пшеничная 55 г
- 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 85 мл
- 4 Сахар 12 г
- 5 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 20 г
- 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 18 г
- 7 Сахарная пудра 8 г
- 8 Пюре яблочноеупаковка 250 г ≈ $1.50 80 г
- 9 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Изюм5 залить тёплой водой на 5 минут, затем обсушить.
Смешать яйца1, молоко3, муку, сахар и соль до гладкого теста.
Разогреть половину масла6 на сковороде и вылить тесто.
Посыпать изюмом5, жарить 4–5 минут на среднем огне до схватывания низа.
Разделить блин лопаткой на крупные куски, перевернуть и добавить оставшееся масло6.
Жарить ещё 4–5 минут, пока кусочки не станут румяными и пропечёнными.
Посыпать сахарной пудрой и подать с яблочным пюре8.
Советы
- Почему так
- Изюм заливают тёплой водой, чтобы он набух и стал мягче. Так он лучше пропитается тестом и не будет сухим.
- Чем заменить
- Замени изюм на курагу (20 г) — она даст более насыщенный вкус. Вместо яблочного пюре подойдёт банановое (80 г).
- Где ошибаются
- Если блин не рвётся на куски при переворачивании, значит масло недостаточно горячее. Он будет плохо пропечённым.
- Хранить и разогреть
- Хранится 1 день в холодильнике. Разогревай в духовке при 180°C 5 минут с маслом, чтобы не подсох.
- С чем подать
- Подавай с чаем или кофе на завтрак, когда нужно что-то сытное, но сладкое.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.