パルメザンとマッシュルームのグリーンピースパテ

1. 1 Canned green peasパック 400 g ≈ $1.00 80 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
3. 3 Parmesanパック 200 g ≈ $6.00 20 g
4. 4 Cilantroパック 50 g ≈ $1.20 8 g
5. 5 Cumin 1 g
6. 6 White breadパック 350 g ≈ $1.44 40 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 / kg 10 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. グリーンピースを水からあげ、一部の豆を飾り用に取り分ける。パルメザンチーズを細かいすり鉢ですりおろす。

2. グリーンピース、ニンニク、コリアンダー、黒コショウ、オリーブオイル、レモン汁、塩を1–2分間ブレンダーでペースト状に混ぜる。

3. パルメザンチーズを加え、スプーンで軽く混ぜ合わせる。

4. パンを乾いたフライパンで両面1–2分ずつ焼き、金色になるまでトーストする。

5. パテをパンに塗り、取り分けたグリーンピースで飾る。