Pastel de Ervilha Verde com Parmesão

1. 1 Canned green peaspacote 400 g ≈ $1.00 80 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
3. 3 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 20 g
4. 4 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 8 g
5. 5 Cumin 1 g
6. 6 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 40 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Escorra as ervilhas, reservando algumas para decorar. Rale o parmesão³ em uma rala fina.

2. No liquidificador, misture as ervilhas, alho, coentro, cominho, azeite de oliva, suco de limão e sal por 1–2 minutos até formar uma pasta homogênea.

3. Adicione o parmesão³ e misture levemente com uma colher.

4. Toste o pão em uma frigideira seca por 1–2 minutos de cada lado até ficar dourado.

5. Passe o pastel no pão e decore com as ervilhas reservadas.