Tortitas de Calabaza con Avena
Tortitas esponjosas hechas con calabaza rallada, copos de avena y kéfir, aromatizadas con canela. Sirve calientes con yogur natural.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 349 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.28
- Proteína
- 16 g
Ingredientes
- 1 Pumpkinpaquete 1 kg ≈ $2.80 150 g
- 2 Rolled oatspaquete 400 g ≈ $2.60 40 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 4 Kefirpaquete 900 ml ≈ $2.13 50 ml
- 5 Baking powder 2 g
- 6 Cinnamon al gusto
- 7 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 40 g
- 8 Sunflower oil 4 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Pela la calabaza, retira las semillas, rállala finamente y escurre bien el líquido.
Mezcla la calabaza con los copos de avena, 1 huevo, 1 taza de kéfir, 1 cucharada de polvo de hornear y 1 pizca de canela; deja reposar 10 minutos para que la avena se hidrate.
Calienta una sartén a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite.
Forma tortitas con cucharadas de masa de unos 8–9 cm de diámetro; cocina 3 minutos hasta que los bordes estén firmes y aparezcan burbujas, luego voltea.
Cocina otros 3 minutos por el otro lado hasta que queden doradas; las tortitas están listas cuando el centro está seco y un palillo sale limpio.
Sirve calientes con yogur natural.
Consejos
- Por qué así
- Let the batter stand 10 minutes so the oats soften and absorb liquid, preventing dry pancakes. Use a timer. No guessing.
- Sustituciones
- Replace pumpkin with 150g grated zucchini (drain excess moisture) or swap oats for 40g crushed cornflakes for a crispier texture.
- Errores frecuentes
- Overcooking turns the center gray and gummy; check by lifting the pancake. It should spring back when pressed, not stick.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry skillet 1 minute per side. Freezing isn’t recommended. They lose texture.
- Con qué servir
- Pair with 40g plain yogurt and a drizzle of honey for a balanced breakfast, or pack as a portable snack with a spoon.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.