Тыквенные оладьи на овсянке
Оладьи из тёртой тыквы и овсяных хлопьев на кефире с корицей. Подаются с натуральным йогуртом.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 349 ккал
- Продукты
- ≈ $1.28
- Белок
- 16 г
Продукты
- 1 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 150 г
- 2 Овсяные хлопьяупаковка 400 г ≈ $2.60 40 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 4 Кефирупаковка 900 мл ≈ $2.13 50 мл
- 5 Разрыхлитель 2 г
- 6 Корица по вкусу
- 7 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.19 40 г
- 8 Масло подсолнечное 4 мл
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Тыкву1 очистить, удалить семена, натереть на мелкой тёрке и слегка отжать сок.
Соединить тыкву1 с овсяными2 хлопьями, яйцом3, кефиром4, разрыхлителем и корицей; оставить на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
Сковороду разогреть на среднем огне и слегка смазать маслом.
Выкладывать тесто ложкой лепёшками диаметром 8–9 см; жарить около 3 минут, пока края не схватятся и не появятся пузырьки, затем перевернуть.
Жарить с другой стороны ещё 3 минуты до румяной корочки; оладья готова, когда середина сухая, а зубочистка выходит чистой.
Подать горячими с натуральным йогуртом7.
Советы
- Почему так
- Тыкву натирай мелко, чтобы оладьи получились нежными и не рассыпались при жарке — крупные куски дадут жесткую текстуру.
- Чем заменить
- Замени кефир на сметану (50 г) для большей пышности, или корицу на ванильный сахар (½ ч. л.) для сладкого вкуса без аромата.
- Где ошибаются
- Оладьи получатся сырыми внутри, если не дожарить середину — проверяй: лопатка должна оставаться сухой при нажатии.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, подогревай на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны; не замораживай — теряется структура.
- С чем подать
- Подавай с йогуртом и ложкой меда на завтрак или полдник, когда нужна быстрая и сытная еда без выпечки.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.