Гарбузові оладки на вівсянці

1. 1 Pumpkin≈ $2.80 за кг 150 г
2. 2 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 40 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Kefirупаковка 900 мл ≈ $2.21 50 мл
5. 5 Baking powder 2 г
6. 6 Cinnamon за смаком
7. 7 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 40 г
8. 8 Sunflower oil 4 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: очистити гарбуз та видалити насіння, натерти гарбуз на дрібній тертці, з'єднати з вівсянкою, яйцем, кефіром, розпушувачем і корицею, дати настоятися 10 хвилин.

2. Смаження: розігріти сковороду діаметром 20 см на середньому вогні, не накривати кришкою; смажити оладки по 3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

3. Формування: викладати тісто на сковороду порціями ложкою, формуючи круглі коржики діаметром приблизно 8–9 см.

4. Смаження: перевертати оладки тільки тоді, коли краї схопляться і наберуть пузирками; продовжувати смажити на середньому вогні по 3 хвилини з іншого боку, до румяної скоринки та сухого середини.

5. Додатково: за потреби трохи притискати лопаткою, щоб суха середина стала м’якою, не пересушувати.

6. Подача: подавати гарячі з йогуртом; за бажанням додати додаткову ложку кефіру або меду.

7. Заміни та підготовка заздалегідь: гарбуз можна замінити кабачком, вівсянку — дробленою гречкою; суміш можна приготувати за 1 день до подачі та зберігати у холодильнику, потім розігріти на сковороді.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».