エビとアボカドのサラダ

Name: エビとアボカドのサラダ
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Peeled shrimp — 130 g; Avocado — 0.5 個; Arugula — 50 g; Tomatoes — 100 g; Cucumbers — 60 g; Lemon — 15 g; Olive oil — 10 ml; Garlic — 2 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 0.5 g

サクサクのエビとクリーミーなアボカド、トマト、キュウリ、ルッコラを、爽やかなレモンとオリーブオイルのドレッシングで和えたサラダ。

所要時間: 15 分
1人分: 383 kcal
材料: ≈ $5.54
タンパク質: 31 g

ヘルシー高たんぱくサラダ時短

材料

1 Peeled shrimpパック 400 g ≈ $8.50 130 g
2 Avocadoパック 1 個 ≈ $1.20 0.5 個
3 Arugulaパック 100 g ≈ $2.80 50 g
4 Tomatoes≈ $4.67 / kg 100 g
5 Cucumbers≈ $3.67 / kg 60 g
6 Lemon≈ $4.70 / kg 15 g
7 Olive oil 10 ml
8 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
9 Salt 1 g
10 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ルッコラを洗って水気を切る。トマトとキュウリを1–2センチの立方体に切り、アボカドを半分に切って種を取り除き、立方体に切る。ニンニクを細かく刻む。レモンから汁を絞る。
レモン汁、オリーブオイルの半量、少々の塩、黒こしょうを混ぜてドレッシングを作る。
残ったオリーブオイルを中火で熱し、ニンニクを1分間香りが立つまで炒める。
エビを強火で3分間、色がピンクになるまで炒め、塩とこしょうをふりかけ、火から下ろして少し冷ます。
皿にルッコラ、トマト、キュウリ、アボカドを並べ、上にエビをのせる。
ドレッシングをかけ、軽く和えてすぐに召し上がれる。

コツ

なぜこうするのか: Cook shrimp over high heat for the last 3 minutes to kill bacteria instantly. Undercooked shrimp smell fishy and turn rubbery.
代用できる材料: Use cucumber instead of cucumbers (60g) for crunch, or swap avocado for 100g mashed banana if no avocado. Skip garlic if you dislike its smell.
よくある失敗: Overcooked shrimp turn gray and mushy; check by cutting one open. It should stay pink and firm. Timing is critical: 3 minutes max after raising heat.
保存と温め直し: Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat shrimp only (30 sec in a pan) and toss with cold salad ingredients. Freezing ruins texture.
合わせるもの: Pair with warm crusty bread to soak up dressing, or serve as a light meal after a spicy dish to balance heat.