Салат з креветками та авокадо
Свіжий салат з обсмаженими креветками, авокадо, помідорами, огірком та рукколою, политий яскравою лимонно-олією.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 383 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $5.54
- Білок
- 31 г
Інгредієнти
- 1 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 130 г
- 2 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
- 3 Arugulaупаковка 100 г ≈ $2.80 50 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
- 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
- 6 Lemon≈ $4.70 за кг 15 г
- 7 Olive oil 10 мл
- 8 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
- 9 Salt 1 г
- 10 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Рукколу вимити та висушити. Помідори та огірок нарізати кубиками 1–2 см, авокадо розрізати, видалити кісточку та нарізати кубиками. Часник дрібно нарубати. З лимона вичавити сік.
Змішати лимонний сік з половиною оливкової олії, щепоткою солі та перцем — отримаємо соус.
Нагріти решту олії на сковорідці на середньому вогні, обсмажити часник 1 хвилину до аромату.
Додати креветки, смажити на сильному вогні 3 хвилини, помішуючи, до рожевості; посолити, поперчити, зняти з вогню та трохи охолодити.
Викласти на тарілку рукколу, помідори, огірок та авокадо, зверху покласти креветки.
Полити соусом, акуратно перемішати та подати негайно.
Поради
- Чому так
- Cook shrimp over high heat for the last 3 minutes to kill bacteria instantly. Undercooked shrimp smell fishy and turn rubbery.
- Чим замінити
- Use cucumber instead of cucumbers (60g) for crunch, or swap avocado for 100g mashed banana if no avocado. Skip garlic if you dislike its smell.
- Де помиляються
- Overcooked shrimp turn gray and mushy; check by cutting one open. It should stay pink and firm. Timing is critical: 3 minutes max after raising heat.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat shrimp only (30 sec in a pan) and toss with cold salad ingredients. Freezing ruins texture.
- З чим подати
- Pair with warm crusty bread to soak up dressing, or serve as a light meal after a spicy dish to balance heat.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.