Салат з креветками та авокадо

1. 1 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 130 г
2. 2 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
3. 3 Arugulaупаковка 100 г ≈ $2.80 50 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
6. 6 Lemon≈ $4.65 за кг 15 г
7. 7 Olive oil 10 мл
8. 8 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
9. 9 Salt 1 г
10. 10 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: очистити креветки, помити рукколу та помідори, авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку та нарізати кубиками 1–2 см, лимон розрізати навпіл і тримати під рукою.

2. Підготовка: розрізати лимон навпіл та приготувати сік для заправки, розігріти сковороду діаметром 20–24 см на середньому вогні та додати небагато масла.

3. Підготовка: часник очистити та дрібно подрібнити, підготувати сіль та чорний перець за смаком.

4. Робота на сковороді: обсмажити часник на слабкому вогні 1 хвилину до аромату, потім збільшити вогонь до високого і додати креветки; обсмажувати 3 хвилини, помішуючи, до рожевого кольору та повної готовності.

5. Зняти з вогню, приправити креветки сіллю та перцем за смаком.

6. Збірка: в окремій мисці змішати авокадо, помідори та рукколу, за потреби збризнути невеликою кількістю лимонного соку.

7. Заправка: в мисці змішати сік лимона, масло, сіль і перець за смаком.

8. З'єднання: перекласти овочі на тарілку, небагато перемішати з креветками, додати заправку і обережно перемішати.

9. Подача: подати на тарілці, за бажанням прикрасити часточкою лимона; подавати одразу.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».