Sałatka z krewetkami i awokado
Świeży sałatka z smażonymi krewetkami, awokado, pomidorami, ogórkiem i rukolą w jasnej szacie z oleju i cytryny.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 383 kcal
- Składniki
- ≈ $5.54
- Białko
- 31 g
Składniki
- 1 Peeled shrimpopakowanie 400 g ≈ $8.50 130 g
- 2 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
- 3 Arugulaopakowanie 100 g ≈ $2.80 50 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 100 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 6 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyj i osusz rukolę. Pomidory i ogórek pokrój w kostkę o boku 1–2 cm, awokado rozetnij, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Zetrzyj czosnek. Wyciśnij sok z cytryny.
Wymieszaj sok cytrynowy z połową oliwy z oliwek, szczyptą soli i pieprzem – powstanie szata.
Rozgrzej pozostałą oliwę na patelni na średnim ogniu, usmaż czosnek 1 minutę, aż wydzieli aromat.
Dodaj krewetki, smaż na silnym ogniu 3 minuty, mieszając, aż staną się różowe; posól, popieprz, zdjąć z ognia i nieco ostudzić.
Na talerz ułóż rukolę, pomidory, ogórek i awokado, a na wierzch krewetki.
Zalej szatą, delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook shrimp over high heat for the last 3 minutes to kill bacteria instantly. Undercooked shrimp smell fishy and turn rubbery.
- Zamienniki
- Use cucumber instead of cucumbers (60g) for crunch, or swap avocado for 100g mashed banana if no avocado. Skip garlic if you dislike its smell.
- Częste błędy
- Overcooked shrimp turn gray and mushy; check by cutting one open. It should stay pink and firm. Timing is critical: 3 minutes max after raising heat.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat shrimp only (30 sec in a pan) and toss with cold salad ingredients. Freezing ruins texture.
- Z czym podać
- Pair with warm crusty bread to soak up dressing, or serve as a light meal after a spicy dish to balance heat.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.