Karidesli Avokadolu Salata
Roka üzerinde karides, avokado ve domateslerle dolu sulu bir salata; limon sosuyla ferahlatır ve avokadonun yağlı dokusunu hissedersiniz.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 383 kcal
- Malzemeler
- ≈ $5.54
- Protein
- 31 g
Malzemeler
- 1 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 130 g
- 2 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
- 3 Arugulapaket 100 g ≈ $2.80 50 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 60 g
- 6 Lemon≈ $4.65 kg başına 15 g
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: karidesleri temizleyin, rokayı ve domatesleri yıkayın, avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve 1–2 cm küpler halinde doğrayın, limonu ikiye bölün ve el altında bulundurun.
Hazırlık: limonu ikiye bölün ve sos için suyunu hazırlayın, 20–24 cm çapında bir tava orta ateşte ısıtın ve az miktarda yağ ekleyin.
Hazırlık: sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın, tuz ve karabiber ihtiyaca göre hazırlayın.
Tavada: sarımsağı aromasını çıkarması için 1 dakika kısık ateşte kavurun, ardından ateşi yükselterek karidesleri ekleyin; 3 dakika, karıştırarak, pembemsi renkte ve tamamen pişince kavurun.
Ocaktan alın, karidesleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sunum: ayrı bir kapta avokado, domates ve rokayı karıştırın, gerekirse az miktarda limon suyu gezdirin.
Sos: bir kapta limon suyu, yağ, tuz ve karabiberi tat konusunda karıştırın.
Birleştirme: sebzeleri tabağa alın, karideslerle hafifçe karıştırın, sosu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Servis: tabakta servis edin, isterseniz limon dilimiyle süsleyin; hemen servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Cook shrimp over high heat for the last 3 minutes to kill bacteria instantly. Undercooked shrimp smell fishy and turn rubbery.
- Yerine ne koyulur
- Use cucumber instead of cucumbers (60g) for crunch, or swap avocado for 100g mashed banana if no avocado. Skip garlic if you dislike its smell.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooked shrimp turn gray and mushy; check by cutting one open. It should stay pink and firm. Timing is critical: 3 minutes max after raising heat.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat shrimp only (30 sec in a pan) and toss with cold salad ingredients. Freezing ruins texture.
- Yanında ne gider
- Pair with warm crusty bread to soak up dressing, or serve as a light meal after a spicy dish to balance heat.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.