Krevet ve Avokado Salatası
Taze krevetler, avokado, domates, salatalık ve roket ile hazırlanan, limon-zeytinyağı sosuyla tatlandırılmış canlandırıcı bir salata.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 383 kcal
- Malzemeler
- ≈ $5.54
- Protein
- 31 g
Malzemeler
- 1 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 130 g
- 2 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
- 3 Arugulapaket 100 g ≈ $2.80 50 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 60 g
- 6 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Roketi yıkayın ve kurutun. Domatesleri ve salatalıkları 1–2 cm’lik küplere doğrayın, avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve küplere doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Limondan suyu sıkın.
Limon suyunu, yarım zeytinyağı, bir şişe tuz ve biber ile karıştırarak sosu hazırlayın.
Kalan zeytinyağını orta ateşte ısıtın, sarımsağı 1 dakika kadar kızartın ve aroma çıkana kadar bekleyin.
Krevetleri ekleyin, yüksek ateşte 3 dakika karıştırarak pembe renk alana kadar pişirin. Tuz ve biber ile tatlandırın, ateşi kapatın ve biraz soğumasını bekleyin.
Tabağa roketi, domatesleri, salatalığı ve avokadoyu yerleştirin, üstüne krevetleri koyun.
Sosla dökün, hafifçe karıştırın ve hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cook shrimp over high heat for the last 3 minutes to kill bacteria instantly. Undercooked shrimp smell fishy and turn rubbery.
- Yerine ne koyulur
- Use cucumber instead of cucumbers (60g) for crunch, or swap avocado for 100g mashed banana if no avocado. Skip garlic if you dislike its smell.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooked shrimp turn gray and mushy; check by cutting one open. It should stay pink and firm. Timing is critical: 3 minutes max after raising heat.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat shrimp only (30 sec in a pan) and toss with cold salad ingredients. Freezing ruins texture.
- Yanında ne gider
- Pair with warm crusty bread to soak up dressing, or serve as a light meal after a spicy dish to balance heat.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.