Salade de crevettes et avocat

1. 1 Peeled shrimppaquet 400 g ≈ $8.50 130 g
2. 2 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,5 pcs
3. 3 Arugulapaquet 100 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 100 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 par kg 60 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 par kg 15 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 par kg 2 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : éplucher les crevettes, laver la roquette et les tomates⁴, couper l’avocat² en deux, retirer le noyau et le couper en dés de 1–2 cm, couper le citron en deux et le garder à portée de main.

2. Préparation : couper le citron en deux et préparer le jus pour la vinaigrette, chauffer une poêle de 20–24 cm à feu moyen et ajouter un peu d’huile.

3. Préparation : éplucher l’ail et le hacher finement, préparer sel et poivre au goût.

4. Cuisson : faire revenir l’ail à feu doux 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis augmenter le feu et ajouter les crevettes ; cuire 3 minutes en remuant jusqu’à ce qu’elles rosissent et soient bien cuites.

5. Retirer du feu, assaisonner les crevettes de sel et de poivre au goût.

6. Montage : dans un bol, mélanger l’avocat², les tomates⁴ et la roquette, arroser légèrement de jus de citron si nécessaire.

7. Vinaigrette : dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre au goût.

8. Assemblage : transférer les légumes sur une assiette, mélanger délicatement avec les crevettes, ajouter la vinaigrette et mélanger avec douceur.

9. Service : présenter sur une assiette, garnir d’une tranche de citron si souhaité ; servir immédiatement.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».