Insalata di gamberi e avocado

1. 1 Peeled shrimpconfezione 400 g ≈ $8.50 130 g
2. 2 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 0,5 pz
3. 3 Arugulaconfezione 100 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 100 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: pulire i gamberi, lavare rucola e pomodori, tagliare l'avocado² a metà, togliere il nocciolo e tagliarlo a cubetti di 1–2 cm, tagliare il limone a metà e tenere a portata di mano.

2. Preparazione: tagliare a metà il limone e preparare il succo per la vinaigrette, scaldare una padella di diametro 20–24 cm a fuoco medio e aggiungere un po' d'olio.

3. Preparazione: sbucciare l'aglio e tritarlo finemente, preparare sale e pepe nero a piacere.

4. Lavoro in padella: soffriggere l'aglio a fuoco basso per 1 minuto fino a che emetta aroma, quindi aumentare la fiamma ad alta e aggiungere i gamberi; rosolare 3 minuti, mescolando, finché diventano rosa e ben cotti.

5. Togliere dal fuoco, condire i gamberi con sale e pepe a piacere.

6. Assemblaggio: in una ciotola separata mescolare avocado², pomodori e rucola, se necessario spruzzare un po' di succo di limone.

7. Condimento: in una ciotola mescolare succo di limone, olio, sale e pepe a piacere.

8. Unione: trasferire le verdure nel piatto, mescolare delicatamente con i gamberi, aggiungere la vinaigrette e mescolare delicatamente.

9. Servizio: presentare su un piatto, se desideri decorare con una fetta di limone; servire subito.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».