トルティーヤの薄くパリッとしたピザ

Name: トルティーヤの薄くパリッとしたピザ
Total time: 13 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Wheat tortillas — 60 g; Canned tomatoes — 45 g; Mozzarella — 65 g; Cherry tomatoes — 60 g; Fresh basil — 4 g; Salt — 1 g

薄くてパリッとした生地のピザ。グリルラックルで焼くことで、生地がサクサクになる。

所要時間: 13 分
1人分: 385 kcal
材料: ≈ $2.64
タンパク質: 18 g

肉なし時短

材料

1 Wheat tortillasパック 240 g ≈ $2.50 60 g
2 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 45 g
3 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 65 g
4 Cherry tomatoesパック 250 g ≈ $2.50 60 g
5 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 4 g
6 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

オーブンを220°Cに予熱し、ラックを真ん中に設置する。
トマトを塩とともに潰し、トルティーヤに薄く塗る。
モッツァレラをスライスし、チェリートマトを半分に切って並べる。
トルティーヤをそのままグリルラックルに乗せる。
8分間焼き、生地の端がパリッとしてチーズが溶けるまで焼く。サーブする前にベーシルを飾る。

コツ

なぜこうするのか: Set the rack in the middle of the oven so the dough doesn't burn on the bottom from strong heat. 220 °C is needed for a quick crunch: if it's lower, the tortilla will go soft instead of browning.
代用できる材料: Use 40 g of regular tomatoes cut into quarters instead of cherry tomatoes. Use 60 g of any processed cheese instead of mozzarella, but it will melt less.
よくある失敗: If the cheese hasn't melted and stayed in clumps, the tortilla was in the oven for less than 8 minutes or the mozzarella was too cold.
保存と温め直し: Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in the microwave for 20 seconds under a lid so it doesn't lose its crunch.
合わせるもの: Serve with 100 g of arugula salad and 1 tbsp of olive oil, dressed with lemon juice.