トルティーヤの超薄くパリパリのグリルピザ

Name: トルティーヤの超薄くパリパリのグリルピザ
Total time: 13 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Wheat tortillas — 1 g; Canned tomatoes — 45 g; Mozzarella — 65 g; Cherry tomatoes — 60 g; Fresh basil — 4 g; Salt — 1 g

市販のトルティーヤを使った、超薄くてパリパリのピザ。グリルラックで直接焼くことで、理想的なサクサク感が生まれます。

所要時間: 13 分
1人分: 208 kcal
材料: ≈ $2.03
タンパク質: 13 g

肉なし時短

材料

1 Wheat tortillasパック 240 g ≈ $2.50 1 g
2 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 45 g
3 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 65 g
4 Cherry tomatoesパック 250 g ≈ $2.50 60 g
5 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 4 g
6 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

オーブンを220°C（ラックを真ん中に設置）に予熱する。
チェリートマトを塩とともに潰し、トルティーヤに薄く塗る。
モッツァレラをスライスし、チェリートマトの半分をのせる。
トルティーヤをそのままグリルラックに載せる。
8分間焼き、パリパリの縁と溶けたチーズになるまで焼く。バジルを添えて提供する。

コツ

なぜこうするのか: Решётку ставь в середине духовки, чтобы тесто не подгорело снизу от сильного жара. Температура 220 °C нужна для быстрого хруста: если будет ниже, тортилья размякнет, а не зарумянится.
代用できる材料: За черри возьми 40 г обычных помидоров, нарезанных на четвертинки. Вместо моцареллы — 60 г любого плавленого сыра, но он будет менее плавким.
よくある失敗: Если сыр не расплавился, а остался комками, значит, тортилья лежала в духовке меньше 8 минут или моцарелла была слишком холодной.
保存と温め直し: Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Разогревай в микроволновке 20 секунд под крышкой, чтобы не потерять хруст.
合わせるもの: Подавай с 100 г салата из рукколы и 1 столовой ложкой оливкового масла, заправленного лимонным соком.