Dunne en knapperige tortilla-pizza
Een ultra-dunne, knapperige pizza gebakken rechtstreeks op een griddle op een tortilla-bodem. Het rooster zorgt voor de perfecte knapperigheid.
- Bereidingstijd
- 13 min
- Portie
- 385 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.64
- Eiwit
- 18 g
Ingrediënten
- 1 Wheat tortillasverpakking 240 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 45 g
- 3 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 65 g
- 4 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 60 g
- 5 Fresh basilverpakking 30 g ≈ $2.50 4 g
- 6 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C met het rooster in het midden.
Pompoen- of tomatensaus met zout vermengen en dun over de tortilla smeren.
Scheefjes mozzarella3 en halve cherrytomaten4 erop leggen.
De tortilla rechtstreeks op het rooster leggen.
Bak 8 minuten tot de randen knapperig zijn en de kaas gesmolten. Garneer met verse basilicum voor het serveren.
Tips
- Waarom zo
- Set the rack in the middle of the oven so the dough doesn't burn on the bottom from strong heat. 220 °C is needed for a quick crunch: if it's lower, the tortilla will go soft instead of browning.
- Vervangingen
- Use 40 g of regular tomatoes cut into quarters instead of cherry tomatoes. Use 60 g of any processed cheese instead of mozzarella, but it will melt less.
- Veelgemaakte fouten
- If the cheese hasn't melted and stayed in clumps, the tortilla was in the oven for less than 8 minutes or the mozzarella was too cold.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in the microwave for 20 seconds under a lid so it doesn't lose its crunch.
- Serveer met
- Serve with 100 g of arugula salad and 1 tbsp of olive oil, dressed with lemon juice.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.