Pizza Crispy e Sottile su Tortilla
Una pizza ultra-sottile e croccante cotta direttamente sulla griglia sopra una base di tortilla. La griglia assicura una croccantezza perfetta.
- Tempo
- 13 min
- Porzione
- 385 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.64
- Proteina
- 18 g
Ingredienti
- 1 Wheat tortillasconfezione 240 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 45 g
- 3 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 65 g
- 4 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 60 g
- 5 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 4 g
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 220 °C con la griglia al centro.
Schiaccia i pomodori con sale e spalma uno strato sottile sulla tortilla.
Disponi fette di mozzarella3 e metà pomodorini cherry4 sopra.
Trasferisci la tortilla direttamente sulla griglia del forno.
Cuoci per 8 minuti finché i bordi non saranno croccanti e il formaggio fuso. Servi con basilico fresco5.
Consigli
- Perché così
- Set the rack in the middle of the oven so the dough doesn't burn on the bottom from strong heat. 220 °C is needed for a quick crunch: if it's lower, the tortilla will go soft instead of browning.
- Sostituzioni
- Use 40 g of regular tomatoes cut into quarters instead of cherry tomatoes. Use 60 g of any processed cheese instead of mozzarella, but it will melt less.
- Errori comuni
- If the cheese hasn't melted and stayed in clumps, the tortilla was in the oven for less than 8 minutes or the mozzarella was too cold.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in the microwave for 20 seconds under a lid so it doesn't lose its crunch.
- Servire con
- Serve with 100 g of arugula salad and 1 tbsp of olive oil, dressed with lemon juice.
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