チーズチキンのケサディーヤ・トライアングル
パリッとしたトortillaに柔らかいチキン、コーン、溶けたチーズを挟んだケサディーヤ。三角に切り分けると便利です。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 431 kcal
- 材料
- ≈ $1.82
- タンパク質
- 31 g
材料
- 1 Wheat tortillasパック 240 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 35 g
- 3 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 70 g
- 4 Canned sweet cornパック 340 g ≈ $1.00 30 g
- 5 Sunflower oil 3 ml
- 6 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
塩を軽く入れた湯で鶏むね肉を12–15分ほど茹で、火が通ったら細かく刻む。
トortillaを広げ、半分に半量の刻みチーズを散らし、その上にチキンとコーンをのせる。
残りのチーズをかけ、トortillaを半分に折りたたむ。
フライパンに油をひき、中火でケサディーヤを2–3分ずつ両面を焼く。
トortillaがパリッとしてチーズが完全に溶けたら、フライパンから取り出す。
三角に切り分け、温かいうちに出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Boil the chicken whole so it stays juicy and slices easily. If you slice it raw, the juice ruins the tortilla.
- 代用できる材料
- Replace canned corn with boiled corn, 30 g, or frozen corn (thawed and squeezed dry). You can use Gouda, 35 g, instead of the hard cheese.
- よくある失敗
- If the tortilla isn't cooked through and the cheese hasn't melted, the heat was too low or the quesadilla was flipped too early.
- 保存と温め直し
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate with a lid. Don't freeze.
- 合わせるもの
- Serve with lemon juice and sliced fresh cucumber. Works for a family dinner or a picnic.
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